Gönn Dir was! Hier findest Du Souldfood wie Brownies, Burger und Co.

• Rhabarber waschen, putzen und in 2cm große Scheiben schneiden und mit etwas Wasser in einen Top geben und 3-4 Minuten aufkochen lassen.
• Erdbeeren waschen, klein schneiden und mit dem Zucker zu dem Rhabarber geben und weiter köcheln lassen bis die Masse breiig wird.
• Abkühlen lassen und anschließend pürieren.
• Quarkcreme mit Proteinpulver verrühren.
• Beiden Massen in Eis-am-Stiel-Förmchen nach Belieben füllen und einfrieren.

• Für das Chia-Ei 2/3 der Chiasamen mit 2 EL Wasser mischen und quellen lassen.
• Ofen auf 170°C vorheizen.
• Wasser aufkochen lassen und Süßkartoffelmehl darin einrühren bis ein Brei entsteht.

  (alternativ Süßkartoffel schälen, würfen, kochen und pürieren.)
• Agavendicksaft, das Chia-Ei dazugeben und zusammen mit den trockenen Zutaten mischen
• Masse auf Backpapier auf einem Backblech glatt streichen (ca. 1cm dick) und für 40 Minuten bei 170 Grad backen

• Ofen auf 200 Grad vorheizen
• Toast mit Tomatenmark bestreichen
• Tomate waschen, in Scheiben schneiden und die Toastscheiben belegen
• Mozzarella abtropfen lassen, schneiden und auf die Toastscheiben legen
• Würzen mit Basilikum und bei
• Toast für 10 Minuten bei 200°C backen

• Laugengebäck auftauen lassen und anschließend flach rollen mit einem Nudelholz.
• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Laugen-Flammkuchen mit Frischkäse bestreichen und würzen mit Pfeffer, Salz und Kräutern.
• Frühlingszwiebel waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen.
• Reibekäse auf dem Flammkuchen verteilen.
• Flammkuchen bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen.

Tipp: Für den großen Hunger mit einem Salat kombinieren oder einfach die doppelte Menge nehmen, also 2 Mini-Laugenstangen oder eine normale.

• Quark mit dem Ei verquirlen
• Proteinpulver, ggf Backkakao und Backpulver hinzugeben und zu einer cremigen, klumpenfreien Masse verrühren

Wer mag kann noch Flavour Drops dazu geben

• in einer großen Tasse oder Schale bei 900 Watt für 3 Minuten in die Mikrowelle geben

das Gefäß sollte groß sein, da der Kuchen in der Mikrowelle kurzzeitig sein doppeltes Volumen erreicht

• Quark cremig rühren und mit zb Flavour Drops cocos süßen
• Erdbeeren waschen und schneiden
• Mugcake in 3 Teile schneiden und im Glas mit der Creme und den Erdbeeren schichten

• Pattie braten und Toastbrötchen toasten
• eine Hälfte des Brötchens mit Salat, Burger Pattie, Tomate, Käse, Gurke belegen
• toppen mit Joppie Soße und Röstzwiebeln
• Deckeln mit der anderen Hälfte vom Brötchen

• Eier trennen
• Eiweiß steif schlagen
• Eigelb und Xucker schaumig schlagen und mit Grieß und Quark verrühren. Dann das Eiweiß unterheben.
• Masse in eine feuerfeste Form geben und mit den Kirschen toppen.
• Im Ofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen

• Nüsse etwas zerkleinern
• Haferflocken, Dinkelflocken, Nüsse mit Schoko Proteinpulver mischen.
• Masse mit Agavendicksaft/Sirup und flüssigem Kokosöl mischen
• auf Backpapier auf einem Backblech für ca 20 Minuten bei 175 Grad backen

Behaltet das Blech im Auge damit die Masse nicht anbrennt. Deshalb und damit es keine Klumpen gibt solltet ihr zwischendurch einmal umrühren (alle 5-10 Minuten)

• anschließend werden gepuffter Quinoa und Granola vermischt und nach dem Abkühlen in ein Glas gefüllt

Wer es fruchtig mag kann gefriergetrocknete Früchte oder auch Kokosstreifen nach Belieben dazugeben

• Backofen auf 180 Grad vorheizen
• Skyr, Eier, Mehl, Backpulver mit Süßungsmittel wie Xucker light oder Flavour Drops verquirlen
• Teig auf einem Backblech auf Backpapier verteilen
• Äpfel reiben und auf dem Teig verteilen, mit Xucker light und Zimt bestreuen
• für 20 Minuten in den Backofen geben
• kurz abkühlen lassen, rollen und die Rolle wie gewünscht portionieren

wer es süßer mag kann das Ganze z.B. mit Puderxucker light oder kalorienarmer Schokosoße toppen

• Mehl, Proteinpulver Vanille, Ei, Xucker light und Mandelmilch verquirlen
• Apfel in Ringe schneiden
• Pfanne bei mittlerer Hitze mit Pflanzencreme einfetten und portionsweise den Teig verteilen
• Apfelringe in den Teig drücken und wenden sobald der Teig fest genug ist
• Apfelpancakes auf dem Teller anrichten und Erdnussmus darauf verteilen

• Schmand und Zwiebelsuppenpulver in einer Schüssel gut verrühren.
• Auf der untere langen Hälfte des ausgerollten Blätterteigs wird die Hälfte der Schmandmasse gleichmäßig verteilt.
• Die obere Hälfte wird zugeklappt und der Teig wird in 1-1,5 cm breite Streifen geschnitten. (klappt gut mit einem Pizzaroller)
• Die einzelnen Streifen werden gedreht und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt

Plant genug Abstand ein weil der Teig sich quasi verdoppelt wenn er aufgeht.

• Danach streicht ihr den Teig mit etwas Wasser ein und verteilt darauf ein wenig Reibekäse

Das Ganze wird mit der zweiten Stange Blätterteig und der übrigen Masse wiederholt

• Im Backofen werden die Stangen gemäß Anleitung gebacken (ca 15 bis 25 Minuten bei 200 Grad)

Man muss den Backofen im Auge behalten da die Stangen auch schnell verbrennen können. Zu früh dürfen sie auch nicht raus damit der Teig aufgeht. Einfach nach Augenmaß entscheiden.
Bei 2 Rollen bekommt man ca 30 Stangen raus.