• Laugengebäck auftauen lassen und anschließend flach rollen mit einem Nudelholz.
• Ofen vorheizen auf 180 Grad.
• Laugen-Flammkuchen mit Frischkäse bestreichen und würzen mit Pfeffer, Salz und Kräutern.
• Frühlingszwiebel waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Schinkenwürfeln auf dem Flammkuchen verteilen.
• Reibekäse auf dem Flammkuchen verteilen.
• Flammkuchen bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen.

Tipp: Für den großen Hunger mit einem Salat kombinieren oder einfach die doppelte Menge nehmen, also 2 Mini-Laugenstangen oder eine normale.