Bananenbrot (unter 200 Kcal / Scheibe)
Portionen: 12 Personen
Kalorien: 155kcal
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g gemahlene Mandeln
- 15 g Backpulver
- 40 g Xucker light
- 2 TL Kokosöl
- 15 g Chia-Samen alternativ 1 Ei
- 150 ml Mandelmilch ungesüßt alternativ Milch 1,5%
- 3 St Banane +eine weitere zur Deko
- Flavour Drops / Powder vanille, Zimt optional
Anleitungen
- Chia-Samen mit etwas Wasser bedecken (1/3 Chia-Samen + 2/3 Wasser) (ersetzte das herkömmliche Hühnerei)
- Haferflocken zu Mehl verarbeiten
- Mehl, gemahlene Mandel, Haferflockenmehl, Backpulver, Xucker light, etwas Zimt und optional Flavour Drops/Powder mischen
- Bananen pürieren und zusammen mit dem flüssigem Kokosöl, dem Chia-Ei und der Milch zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen
- Teig in einer Silikonform verteilen oder in eine leicht gefettete Form geben
- Wer mag kann die zusätzliche Banane teilen und in den Teig drücken
- Backen für 40-55 Minuten bei 180°C (Garprobe machen)
Nährwerte gelten für 1 Scheibe (gesamt 12 Scheiben)
Nutrition
Kalorien: 155kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 5g | Fett: 7g
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