Bananenbrot Schoko-Edition (unter 300 Kcal / Scheibe)
Portionen: 12 Personen
Kalorien: 206kcal
Zutaten
- 130 g Mandelmehl alternativ anderes Mehl
- 60 g Proteinpulver Schoko alternativ Mehl
- 40 g Kakaopulver stark entölt
- 70 g gemahlene Mandeln
- 15 g Backpulver
- 40 g Erythrit
- 2 TL Kokosöl
- 80 g Erdnussmus
- 15 g Chia-Samen alternativ 1 Ei
- 150 ml Mandelmilch / Milch 1,5%
- 4 St Banane eine davon zur Deko
- Flavour Drops / Powder vanille, Zimt optional
Anleitungen
- Chia-Samen mit etwas Wasser bedecken (1/3 Chia-Samen + 2/3 Wasser) (ersetzte das herkömmliche Hühnerei)
- Trockene Zutaten mischen
- Erdnussmus vorsichtig in der Mikrowelle erhitzen
- Bananen pürieren und zusammen mit dem flüssigem Kokosöl, dem Erdnussmus, dem Chia-Ei und der Milch zu den trockenen Zutaten geben und verquirlen
- Ggf. etwas Sprudel dazugeben
- Teig in einer Silikonform verteilen oder in eine leicht gefettete Form geben
- Wer mag kann die zusätzliche Banane teilen und in den Teig drücken
- Backen für 40-55 Minuten bei 180°C (Garprobe machen)
Nährwerte gelten für 1 Scheibe (gesamt 12 Scheiben)
Nutrition
Kalorien: 206kcal | Kohlenhydrate: 11.5g | Protein: 13g | Fett: 10.5g
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