Fruchtiger Geflügelsalat mit Curry (unter 300 Kcal)

Portionen: 1 Person
Kalorien: 260kcal

Zutaten

  • 100 g Hähnchenbrustfilet (gegart)
  • 1 St Frühlingszwiebel
  • 75 g Schwarzwurzeln aus dem Glas
  • 58 g Mandarinen aus der Dose abgetropft
  • 75 g Champignons aus der Dose

Dressing

  • 20 g Miracle Whip Balance
  • 20 g Mango
  • 0,5 TL Currypulver
  • 0,5 TL Senf
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Schwarzwurzeln eventuell kleiner schneiden und mit Mandarinen und Champignons abtropfen lassen.
  • Frühlingszwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Gegarte Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Schwarzwurzeln, Mandarinen, Champignons und Frühlingszwiebeln mischen.
  • Mango schneiden oder auftauen lassen und pürieren.
  • Miracle Whip mit Mangopüree, Senf, Currypulver, Spritzer Zitrone, Prise Zucker mischen und mit Salz und Pfeffer würzen mit dem Salat mischen.

Nutrition

Kalorien: 260kcal | Kohlenhydrate: 25g | Protein: 26g | Fett: 5g
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