Schokopfannkuchen mit Erdbeeren (unter 300 Kcal)

Portionen: 1 Person
Kalorien: 296kcal

Zutaten

  • 1 Ei(er)
  • 15 g Dinkelvollkornmehl
  • 5 g Backpulver
  • 20 g Xucker light
  • 30 ml Mandelmilch ungesüßt alternativ 1,5% Milch
  • 5 g Backkakao
  • 5 g Kokosnussstreifen getrocknet
  • 100 g Quarkcreme 0,2%
  • 80 g Erdbeeren

Anleitungen

  • Mehl mit ungesüsster Mandelmilch, Xucker light, etwas Backpulver und Backkakao vermischen
  • Ei trennen
  • Eigelb zu dazu geben und verquirlen
  • Eiweiß mit Prise Salz separat zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben
  • Teig auf Backpapier verteilen und ca. 20 Minuten bei 180° Ober- und Unterhitze backen
  • Abkühlen lassen und toppen mit Quarkcreme (gesüßt mit Flavour Drop oder Powder), Erdbeeren und Kokosstreifen, Dann einklappen.

Nutrition

Kalorien: 296kcal | Kohlenhydrate: 41g | Protein: 22g | Fett: 13g
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