Feldsalat mit Süßkartoffeln und Apfel (unter 400 Kcal)
Portionen: 1 Person
Kalorien: 333kcal
Zutaten
- 100 g Süßkartoffel
- 75 g Hähnchenbrustfilet (gegart)
- 0,5 st Apfel
- 5 ml Rapskernöl
- 150 g Feldsalat
- 75 g Quarkcreme 0,2% alternativ 50 gr Magerquark oder Skyr
Anleitungen
- In der Pfanne werden die Süßkartoffeln mit einem Schuss Öl gebraten
- gegarte Hähnchenbrust wird geschnitten und dazugegeben
- Apfel schälen, entkernen, klein schneiden und in die Pfanne geben
- Würzen mit Pfeffer, Salz und einer ordentlichen Portion Zimt
- Salat waschen und anrichten
- Für das Dressing wird Quarkcreme mit Wasser etwas verdünnt, cremig gerührt und mit Gartenkräutern gemischt.
- Süßkartoffeln, Hähnchen und Apfel auf dem Feldsalat anrichten und mit Dressing toppen
Nutrition
Kalorien: 333kcal | Kohlenhydrate: 35g | Protein: 31g | Fett: 8g
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